Ο Τζορτζ Ουάσιγκτον Κάρβερ (George Washington Carver, Μισούρι 1864 – 1943), ήταν αμερικανός γεωπόνος και χημικός. Σπούδασε στο αγροτικό κολέγιο της Αϊόβα. Σε αυτόν οφείλεται η εισαγωγή της καλλιέργειας των αραχίδων (μονοετές φυτό που παράγει τα αράπικα φιστίκια) στις ΗΠΑ. Έγραψε πολλές εργασίες για τη βιομηχανική αξιοποίηση των αραχίδων, της πατάτας και των υποπροϊόντων του βαμβακιού.