Άλλο chef και άλλο manager
Αυγούστου 02, 2019
Του Πάνου Τσαγκαράκη Μπορεί να είστε ένας εξαιρετικός σεφ, αλλά αν είστε παράλληλα και ιδιοκτήτης εστιατορίου αυτό δεν σημαίνει απαραίτητα ότι είστε και καλός μάνατζερ. Επειδή είναι συχνό το φαινόμενο…
Τι είναι το “Happy Hour”;
Ιουνίου 25, 2019
Happy hour είναι όρος του μάρκετινγκ για μια χρονική περίοδο κατά την οποία ένας δημόσιος χώρος, όπως ένα εστιατόριο, μπαρ, ακόμα και σουπερμάρκετ προσφέρει εκπτώσεις στα οινοπνευματώδη ποτά, όπως η…
Τα τρία κεφαλαιώδη «Σ» στην εξυπηρέτηση του πελάτη
Αυγούστου 11, 2015
Το να διατηρήσεις το κοινό σου είναι δύσκολο. Ο Bruce Springsteen, το αφεντικό (the Boss, τον αποκαλούν) της ροκ μουσικής είπε κάποτε: «Απαιτείται συνέπεια σκέψης, σκοπού και δράσης για μεγάλο χρονικό διάστημα».…
