To γουασάμπι είναι η ρίζα του ιαπωνικού φυτού Wasabia japonica. Έχει πικάντικη, καυτερή γεύση, χαρακτηριστικό πράσινο χρώμα και αποτελεί είδος καρυκεύματος. Το γουασάμπι συνοδεύει κυρίως πιάτα με ωμά ψάρια. Χρησιμοποιείται στο σούσι και στο σασίμι, συνήθως σε ανάμειξη με σάλτσα σόγιας. Πλέον όμως χρησιμοποιείται και ως θεραπεία κατά της τριχόπτωσης. Σύμφωνα με την εταιρία Kinin το γουασάμπι περιέχει δυο συστατικά που διεγείρουν την ανάπτυξη μαλλιών όταν αυτό εφαρμοστεί κατευθείαν στο τριχωτό της κεφαλής και είναι τρεις φορές πιο αποτελεσματικό από τα χημικά προϊόντα τριχόπτωσης που χρησιμοποιούνται σήμερα.