Αργήσαμε κάποιοι από μας- που δυσφορούσαμε για διάφορες αιτίες στο οικογενειακό τραπέζι να συμμεριστούμε αυτήν την σταθερά επαναλαμβανόμενη ευωχία- να αντιληφθούμε ότι το φαγητό και η κυρακάτικη συνήθεια να κάθονται οι άνθρωπο γύρω από ένα τραπέζι, έχει βαθειά πολιτισμική καταγωγή. 

Μαθαίνουμε τώρα- και αυτό δεν είναι απαραίτητα κακό- από την Εσπερία που την υποτιμούσαμε, να αναγνωρίζουμε την αξία που υπάρχει στο καθημερινό μας διαιτολόγιο.

Αίφνης η βρετανική Telegraph κατέληξε στα 10 πιο νόστιμα ελληνικά πιάτα, εκείνα που, όπως σημειώνει η εφημερίδα, όλοι πρέπει να δοκιμάσουν πριν φύγουν από τη χώρα μας. Και μπορεί ο μουσακάς να θεωρείται το «εθνικό πιάτο» μας, αλλά δεν είναι στην κορυφή της λίστας, από την οποία απουσιάζει το σουβλάκι.