ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Πως ξεχωρίζουμε αν ένα αυγό είναι φρέσκο;

E-mail

Comment

E-mail

Comment

Έχει συμβεί σε όλους μας: ανοίγουμε το ψυγείο για να βγάλουμε ένα αυγό για να το τηγανίσουμε και δεν θυμόμαστε πότε το έχουμε αγοράσει.

Με απλά λόγια, δεν είμαστε σίγουροι αν το αυγό είναι φρέσκο ή ενδεχομένως αν έχει χαλάσει.

Πώς θα διαπιστώσουμε αν το αυγό είναι καλό για κατανάλωση ή χαλασμένο, χωρίς όμως να χρειαστεί να το σπάσουμε; Ο τρόπος είναι απλούστατος.

Βάζουμε νερό σε ένα μπολ και αφήνουμε απαλά το αυγό να πέσει μέσα. Αν το αυγό βυθιστεί και ακουμπήσει στον πάτο, τότε είναι καλό προς βρώση. Αν, αντιθέτως, μείνει στην επιφάνεια του νερού ή δεν βυθιστεί, τότε είναι χαλασμένο.

egggg

Το φαινόμενο οφείλεται στο γεγονός ότι τα φρέσκα αυγά βυθίζονται καθώς δεν υπάρχει αέρας μέσα στο κέλυφός τους, ενώ τα χαλασμένα αυγά περιέχουν αέρια, προϊόν της εξάτμισης μέρους του υγρού τους που σημειώνεται με την πάροδο του χρόνου.

Ετικέτες