Ο Ορέστες Εστεβέζ ζει στα περίχωρα της Αβάνας και παράγει κρασί από εξωτικά φρούτα μέσα σε πλαστικά μπουκάλια στο στόμιο των οποίων τοποθετεί ένα… προφυλακτικό.

Αυτή η περιέργη πατέντα λειτουργεί ως επισημάνση ότι η διαδικασία της ζύμωσης έχει ολοκληρωθεί και το κράσι είναι έτοιμο. Όπως ο ίδιος λέει, αφού κάνει μία μίκρη τρύπα στην άκρη του προφυλακτικού, το τοποθετεί στο στόμιο του μπουκαλιού. Κατά τη διαδικάσία της ζύμωσης, όπως είναι φυσικό, το προφυλακτικό λόγω των αναιθυμιάσεων παραμένει φουσκωμένο. Όταν η διαδικασία της ζύμωσης ολοκληρωθεί, τότε το προφυλάκτικο αρχίζει να ξεφουσκώνει και έτσι καταλαβαίνει πως το κρασί είναι έτοιμο για κατανάλωση.