«Συμμετέχουν και οι 26 φούρνοι της Κοζάνης, με στόχο να διασφαλίσουμε διακριτικότητα και σεβασμό απέναντι σε ανθρώπους που ζουν στην ανέχεια» δήλωσε στο ΑΠΕ-ΜΠΕ ο κ. Λεούδης. 

Όπως εξήγησε, ο πελάτης μπορεί μαζί με το δικό του ψωμί, να πληρώσει ένα επιπλέον ψωμί, κουλούρι ή κάτι άλλο που επιθυμεί και να το αφήσει σε «αναμονή» για κάποιον συμπολίτη του που το έχει ανάγκη. 

Για κάθε «ψωμί σε αναμονή» ο καταστηματάρχης κόβει την αντίστοιχη απόδειξη, την τοποθετεί σε εμφανές σημείο και παράλληλα αναγράφει τον αριθμό των ψωμιών, ή άλλων ειδών, που είναι σε αναμονή σε κάποιον πίνακα.
«Όποιος θέλει να πάρει κάποιο από τα ψωμιά ή τα υπόλοιπα είδη, το μόνο που έχει να κάνει είναι να επισκεφτεί έναν φούρνο, που στη βιτρίνα του θα έχει την αντίστοιχη ενημερωτική αφίσα και να το ζητήσει. 

Ο υπάλληλος του φούρνου θα του το δώσει, μαζί με την απόδειξη, διασφαλίζοντας έτσι μια αξιοπρεπή διαδικασία» εξήγησε ο κ. Λεούδης προσθέτοντας ότι στόχος της ΑΡΣΙΣ είναι να επεκτείνει αυτή την προσπάθεια και στα περιφερειακά χωριά.